企業簡介

　　閬中市肖家醋業有限公司前身為閬中肖家醋坊，始建于1911年，縣志記載：始祖肖澤根在民國時期醋莊獨魁諸家，所生產之醋品優良，1915年榮獲巴拿馬萬國金獎、1921年、1927年在四川省舉行的勸業會和成都花會上均獲銀獎，馳名縣內外。如今作為釀醋世家肖氏第四代傳人繼承先輩以古法釀造，手工生產的企業，生產基地坐落于四川省南充地區閬中市七星街。

　　閬中市肖家醋業有限公司的主打產品為“肖澤根”牌、“崇新長”牌、“名閬” 牌手工醋采用傳統固態發酵工藝，以大米純糧為主料，優質麥麩為輔料，精選優良菌種及白叩、砂仁、杜仲、當歸、薄荷、五味子等62種名貴中藥為曲，經過粉碎、糊化、發酵、糖化、酒酵等五十六多道工藝精心釀造而成，以“色澤紅褐，濃郁清香，酸味柔和，口味悠長，久存不腐”聞名于世。

　　閬中市肖家醋業有限公司，一直傳承著古法釀造的傳統工藝。自閬中作為旅游城市以來，肖家醋在閬中古城旅游區陸續發展了多家專賣店，來閬旅游的游客把肖家醋作為了旅游必買產品，很多游客把購買肖家醋寫進了來閬中旅游攻略，街頭巷尾口口相傳：“吃醋必吃肖家醋”。2014年被相關部門評定為重合同守信用企業，2015年四川電視臺《四川味道欄目組》評定為地方民間好味道推薦品牌;肖家醋使始把產品質量放在首位，強化質量管理，傳統工藝與現代技術相結合嚴格食品安全管理、提高競爭優勢和企業的現代化管理水平、持續滿足顧客的需求和期望，認真學習并貫徹執行《質量管理體系要求》和《食品安全管理體系 適用于食品鏈中各類組織的要求》標準。在充分調查討論的基礎上，以標準要求為準繩，結合企業自身的性況對質量管理體系和食品安全管理體系進行策劃管理。自建廠以來，始終秉承“實事求是、真抓實干、與時俱進、再創輝煌”的企業宗旨;堅持“釀造放心食醋”的質量方針;堅持“發酵工藝傳統化，機械設備現代化，品牌設計古典化，企業管理科學化，市場營銷國際化”五化原則;堅持以經濟效益中心，最大限度發揮地方特色產品優勢，堅持改革創新，堅持技術進步，并以“政治和諧、效益倍增、企業節約、環境優美、設備精良、機制創新、產品一流”為企業愿景，再創始祖當年輝煌傳承發揚閬中醋文化。